소비기한 도입 후 콜드체인 관리가 식품 공급망을 비롯한 다양한 이슈를 해결하는 데 도움이 될 것입니다. 소비기한과 콜드체인 관리가 어떤 관계에 놓여있고, 이를 통해 어떤 효과를 가져올 수 있을지 살펴보세요.
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소비기한 표시제가 도입됨에 따라 식품업계는 기대와 우려가 교차되고 있습니다. 소비기한으로 인해 기대되는 효과도 명확하지만, 제조에서 유통 단계에 이르는 과정에서 변경해야 할 사항이 많아지기 때문인데요. 효과적인 대응을 위해서는 무엇이 필요할까요?
2023년 1월 1일부터 유통기한이 사라집니다. 소비기한이라는 새로운 표시제가 도입되는 것인데요. 오랫동안 유지해온 표시제를 변동해야 하는 데엔 어떤 이유가 있을까요? 그리고 이 변화가 식품업계에 미치는 영향은 긍정적일까요?
